QAFÌZ: L’Essenza della Sicilia nell’Olio Extravergine di SANTO Molino & Frantoio

Nella calda terra di Sicilia, dove il sole bacia le colline e il vento accarezza gli uliveti, nasce un nettare che racconta una storia antica come le montagne. L’olio siciliano, con la sua ricchezza e il suo carattere, è più di un semplice condimento: è un poema di gusto e tradizione, un abbraccio tra la terra e il cielo, come i rami degli ulivi.

Le radici di questo prezioso elisir affondano nella storia millenaria dell’isola, un viaggio che inizia con gli antichi Greci e Romani, i pionieri che hanno colto le prime olive e le hanno trasformate in oro liquido. Gli ulivi siciliani, silenziosi custodi della storia, sono testimoni di un’arte che si è affinata con il passare del tempo, passando di generazione in generazione, intrecciando la saggezza dei contadini con le leggende di un’isola affascinante.

Ogni oliva è un piccolo miracolo, un frutto che cresce lento e paziente sotto il sole ardente, nutrendosi di una ricca terra vulcanica.

In ogni goccia c'è un racconto di passione e dedizione, una celebrazione della vita semplice e autentica. È il sapore della Sicilia racchiuso in una bottiglia, pronto a trasportare chiunque lo assapori in un viaggio sensoriale attraverso paesaggi mozzafiato e tradizioni secolari.

Per questo l’olio extravergine di oliva Qafìz di SANTO Molino & Frantoio è molto più di un condimento: è un vero e proprio tesoro della nostra tradizione agricola. Prodotto nel nostro frantoio storico, questo olio nasce da una lavorazione accurata che valorizza ogni singola oliva, trasformandola in un elisir di sapori e profumi inconfondibili.

Qafìz è ottenuto esclusivamente mediante spremitura a freddo e con procedimenti meccanici, un processo che garantisce la conservazione di tutte le qualità organolettiche e nutritive delle nostre olive. Questo metodo tradizionale, unito alla scelta di olive selezionate con cura, dà vita a un olio extravergine di oliva che si distingue per il suo sapore deciso e le sue note erbacee. Ogni goccia di Qafìz racchiude l’anima della terra sicula, esprimendo il meglio di ciò che il nostro frantoio può offrire.

Il profilo aromatico di Qafìz è ricco e complesso, con sentori di erba fresca, carciofo e una leggera nota amara che si bilancia perfettamente con un tocco piccante. Questa combinazione lo rende ideale per essere consumato crudo, esaltando il gusto di una bruschetta, di una semplice insalata o di verdure grigliate. 

Ma Qafìz non si ferma qui: la sua struttura robusta lo rende perfetto anche per arricchire primi piatti di pasta o per sublimare secondi di carne, conferendo a ogni preparazione un carattere unico e inimitabile.

L'olio Qafìz rappresenta la sintesi perfetta tra tradizione e qualità, portando sulla tavola il frutto di un lavoro attento e rispettoso della natura. Ogni bottiglia è un omaggio alla nostra storia e al legame profondo che ci unisce alla terra e alle sue risorse.

Scegli Qafìz di SANTO Molino & Frantoio: un olio che racconta una storia di qualità, passione e tradizione.